做餐饮行业的生意考究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，有客流才能赚钱。但是，要想生意很长时间做下去，就陕西凉皮加盟店如何定位的问题。
凉皮加盟地址选的是公司写字楼区域，消耗群少是处置贸易或企业管理人员，其中白领阶级消耗水平也相对于下些，特色凉皮加盟店定位就要以他们为主要客源，在环境上要考究些，消耗价钱的应依据他们的层次来量身订做，倘若装修环境缺少相应层次，就可能使一些客源流失。
陕西凉皮加盟店如果选在居民住宅区，这样的客源就应以普通居民为主。应以整洁、亮堂、卫生为首要，价钱要以附近居民能接受的消耗水平来定位。大家深有体会的是用餐的乐趣不仅是品尝饭菜的味道，还有是享受店内的气氛。
良好的就餐气氛在给人视觉的享受的同时也能增进人的食欲，让顾客用餐的同时被特色凉皮深深的吸引。