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陕西凉皮加盟告诉你羊肉如何去骚味

发布时间 2021-09-27     发布人: admin     浏览次数:328

用香菜去骚味  

香菜中含有挥发油的成分,香菜的味道就是挥发油的味道。做羊肉的时候放入香菜,挥发油可以去除羊肉的羊骚味,同时还可以增加菜的味道。加入香菜后,做出来的羊肉的菜色也是非常好看的。 陕西面食加盟

用胡萝卜去骚味  

在煮羊肉的时候可以放入胡萝卜,在放入葱、姜等调料一起煮,胡萝卜和羊肉一起煮后羊肉的骚味就可以去掉。而且胡萝卜含有的维生素是比较多的,和羊肉一起煮出来的营养价值更全面和营养,而且吃起来也不会太油腻。

用陈皮、辛香料、花椒、食用醋去除骚味  

陈皮有吸附左右,煮羊肉的时候放入陈皮,羊肉的骚味就会去掉,同时还可以给羊肉增加味道,吃起来的口感更好。辛香料的气味是比较中的,煮羊肉放入辛香料可以掩盖羊肉的骚味,羊肉的味道更可口。花椒的味道也是比较可以的,炒或者炖的时候放入可以把羊肉鹅骚味给掩盖掉,但是花椒需要在吃羊肉前把花椒扔掉后再去食用,不然会吃到花椒影响口感。食用醋有着酸味和挥发性,可以去掉羊肉的骚味,在做羊肉的时候加入一些食用醋后,再搭配其他调料做出来的羊肉味道吃起来非常香。陕西凉皮加盟