很多人家炒菜一直都用一种油，这样好不好呢？陕西肉夹馍加盟小编建议大家不要只食用一种菜籽油，这是为什么呢？
不同类型的油，其中的营养不同，在炒菜的时候都千篇一律的使用植物油，坚决的杜绝动物油的掺入。如果长期不吃动物油，就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。
在炒菜的时候有的人喜欢高温爆炒，每次炒菜的时候都习惯性的等到锅里的油冒烟了才放菜，专家提醒，这样的做法是极为不科学的。如果温度过高，会使食用油里面所含有的一些营养物质遭到破坏。
