1/将买来的鸭子洗净，控一控表面多余的水分，找来一个大点的容器，放入鸭子，用盐将鸭子全身擦遍2.加入酱油3.加入料酒4.加入八角，桂皮，花椒 5.加入冰糖，葱段，姜片6. 加入清水，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌渍一个晚上，这样更加入味，如果等不了那么久，那腌渍2-3个小时也可以拿来用了清水7.第二天将腌好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干
需要的食材辣椒、猪肉、甜面酱、盐、蒜末、淀粉、姜丝、生抽、橄榄油。 做法步骤1、辣椒剥开，去籽，洗净，斜切成段。 2、锅子烧开水，将辣椒段放入，焯水，捞出，房子凉水中，浸泡。 3、猪肉洗净，切丝，放入生抽、橄榄油、甜面酱和少许的淀粉，抓匀，腌制一会。 4、锅烧热，放油，油热后，放入姜丝、蒜末，煸炒出香味。 5、倒入辣椒，放入盐，煸炒，一会，出锅即可。 小贴士1
食材准备五花肉10斤，花椒适量，盐125ml，大料适量，生抽180克，冰糖250克，老抽150克，白酒150克，葱适量，姜1适量。 方法步骤1、将冰糖放入盆中，加入精盐，放入老抽，味极鲜； 2、然后加入花椒，大料拌匀，然后倒入洗净的五花肉中； 3、再加入葱姜，高度白酒拌匀，封膜冷藏48小时，每隔12小时翻动一次； 4、延后将腌好的腊肉悬挂晾晒一到两周即可。
食材准备土豆2个，培根半袋，杏鲍菇半个，圆葱适量，黄油少许，黑胡椒适量，盐少许，蚝油适量，红酒适量，调味汁适量。 方法步骤1、土豆洗净切块，放入蒸锅中蒸10分钟； 2、杏鲍菇切丁，圆葱，两片培根也切丁； 3、土豆蒸好后压成土豆泥，锅中少许油放入菇，葱和培根丁炒香； 4、炒出香味后加入培根炒香，然后加入胡椒粉，将炒好的放入土豆泥中，搅拌均匀； 5、然后搓成长条状，
食物材料花菇、五花肉、米饭、姜、葱、料酒 制作步骤1、先将花菇用温水浸泡一个小时左右，泡发开。 2、把锅中倒入适量的水烧开，放入五花肉、料酒和葱姜大火煮开转小火闷10分钟，把五花肉捞出晾凉备用。 3、将泡发好的花菇清洗干净，并剂干水分，去蒂切成小丁，把煮好的五花肉切成小丁备用。 4、锅中倒入适量的油，油热，倒入五花肉丁翻炒，像回锅肉一样，煸出香味。 5、倒入花菇
需要的食材青笋12个，瘦肉1块，黑木耳23朵，盐少量，蒜、干红椒12个，干淀粉、料酒、生抽各适量。 做法步骤1、青笋剥去切片，瘦肉一块洗净切片，用少量的盐、生抽、料酒、干淀粉腌制10分钟左右。 2、黑木耳提前用凉水泡发后，切成片，蒜切片。 3、在锅中放油烧热，将肉片放在锅中翻炒变色。 4、再倒入一点点油，放入1-2片蒜，1-2个干红椒先爆香。 5、加入青笋片和木
1、降低高血脂，高血压 选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。 2、防治胃癌 茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。 3、抗衰老 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
1、准备一个不锈钢的煮锅，里面装满了冷水，水的深度，要能完全覆盖所有已经清洗过的喂奶用具。（不锈钢锅须消毒奶瓶专用，不可与家中其他烹调食物混用）2、如果是玻璃的奶瓶可与冷水一起放入锅中，等水烧开后5～10分钟再放入奶嘴、瓶盖等塑胶制品，盖上锅盖再煮3～5分钟后关火，等到水稍凉后，再用消毒过的奶瓶夹取出奶嘴、瓶盖，待干了之后再套回奶瓶上备用。若是塑胶的奶瓶，则要等水烧开之后
五花肉本身已经有足够的油脂，口感通常不会太干涩，炖煮时添加一两滴黑醋，可以让瘦肉部分肉质软嫩一点。此方式适用于五花绞肉，用力将绞肉团甩打，增加肉质的弹性，让做出来的肉馅吃起来味道更美。1、加蛋白。适用于五花绞肉，加上蛋白一起搅拌，吃起来的口感更滑嫩，同时亦可留住肉汁的美味。2、添加色拉油或香油 在腌五花肉时，添加一点色拉油或是香油，可以增添肉质的嫩度，不过由于五花肉已经有
1/鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维
全麦面包富含的B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防作用。全麦面包中的高吸水性纤 维，能使食物膨胀，增加粪便的体积，促进胃肠的蠕动，有利于正常排泄，对便秘有一定的预防作用。麦麸中的水溶性膳食纤维的黏度较高，会与其他一起摄入的食物混合而成胶状，与糖类分子结合在一起可以减缓碳水化合物的吸收速度，维持较长时间的饱腹感，从而帮助保持人体血
