1、了解当地面馆市场
陕西面食加盟店面现在在市场上主要有那些种类，以及他们在市场上的饱和程度。
2、了解同行的情况
一般同行主要就是各类面馆。到面馆里面我们主要要看清楚的就是：面条的售价、一碗面条的分量、面条的口味；他们面馆的服务；他们是如何吸引顾客的；他们的特色在哪里；他们的店面有那些不足的。看情况了这些情况对你自己面馆的定位很有帮助。
3、了解消费群体的情况
顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查：了解顾客对面馆的接受程度，以及想吃的面条的口味，消费者能接受的价格以及想在面馆消费的种类。这对你以后开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求！
4、考察不同地方经营面馆的情况
考察的地方主要包括了开在学校、小区、火车站旁边、小吃街、步行街等，了解清楚这些情况对你开面馆选址会有很大的帮助。