新手开特色小吃店必须掌握一定的经营技巧，经营陕西特色小吃加盟店面技巧不只是嘴上说说，要根据实际情况分析总结，不断的累积经验所得，尤其是对于新手千万不要急功近利，要多注意这几方面：
1、环境方面，在特色小吃店出现生意不好现象时，仔细查看自己店里的环境是否卫生，如果卫生方面出了问题，那么，店里的生意不好是必然的，干净优美的环境是支持顾客源的重要问题，档次也是今天消费者密切关注的一个方面。
2、服务因素，在现代社会，许多人们将特色小吃店当做促进交流的重要场所，不仅要求特色小吃味道口味正，同时也对特色小吃店的服务提出了更高的要求，因此，提供好的服务是非常重要的。试想，如果顾客来到了特色小吃店很长时间，没有人理睬他们，相信脾气再好的人也不会容忍的。
3、管理方面，只要稍微不注意，就会影响到特色小吃店的生意。在生活中不乏有这样的现象，一些特色小吃店看起来生意红旺，营业额也是非常客观的，但是说到利润，却是比较微薄的，这主要是因为管理方面存在很多问题。因此，拥有好的管理是至关重要的。
4、消费者的反馈，更是特色小吃加盟商必须密切注意的一个方面，想提升特色小吃加盟店的业绩，就必须了解消费者的需求，自己的产品，服务质量的评价，这些都是重点，做好了，自然特色小吃加盟店就能是天天门庭若市。