制作汤面皮用到的材料也很讲究。师傅说普通凉皮不太适合做汤面皮，因为容易断节发黏。宝宝擀面皮口感香醇、粘度适中，用来制作汤面皮再合适不过了。
汤面皮出味儿的关键，少不了宝宝秘制辣椒油。选用皮厚均匀、色泽红润鲜亮、辣味醇厚的秦椒制作成辣椒面，用烧热的菜籽油激过之后还要加入20多种香料静置一晚上，据说这样味道会更加浓郁香醇。
一碗汤面皮，加一些胡萝卜、蘑菇、西兰花、木耳，一撮蒜苗花，再放几粒花生米，一勺油泼辣子，拿起筷子翻一翻，爱吃肉的伙伴放些臊子肉。一入口酸辣清爽，面皮稍厚一些，嚼起来柔软筋道。原本疲软的胃口也迅速被激活。陕西凉皮加盟，陕西面食加盟，陕西肉夹馍加盟，陕西特色小吃加盟
