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陕西面食加盟浅析肉干肉脯有什么种类

发布时间 2023-01-10     发布人: admin     浏览次数:287

1、牛肉干:牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。常见的种类有风干牛肉、耗牛牛肉等。 

2、猪肉干:以猪肉(多为猪瘦肉)为原料,加入食盐、调味料、香辛料等其它辅料,经选料、修整、嫩化、腌制、煮制、烧制、晾晒、烘烤、冷却、包装等工艺加工而成的熟的肉干制品。  陕西凉皮加盟陕西面食加盟陕西肉夹馍加盟陕西特色小吃加盟

3、鱼干:例如,黄鱼干是以鲜黄鱼腌制晒干而成的。优质黄鱼干的肉质紧密不软,呈丝状,洁净有光泽,气味清香,不泛油。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。