食材准备牛肋肉300克，去皮小土豆200克，青椒、红椒各25克，郫县豆瓣酱30克，料酒20克，姜块10克，小茴香、花椒、草果、山萘、味精各2克，大料2粒，干辣椒、桂皮、川盐、白糖各3克，葱节、水淀粉各15克，鲜汤1500克。方法步骤1.牛肉洗挣切成小方块，入凉水锅中焯水后洗净；小土豆洗净；青椒、红椒洗净后切成菱形片。 2.锅内加油烧至三成油温时，下郫县豆瓣酱炒出香味，加

烤鱼不仅美味，同时我们也可以享受到鱼肉中的营养价值，补充身体所需要的一些营养物质。鱼含有不饱和脂肪，对血液循环有利，对心血管病人有利，而且不易胖;还含有丰富的晒元素，具有抗衰老，养颜的效果;烤鱼对身体瘦弱，食欲不振的人来说，它具有开胃，滋补的作用，健身的效果。总的来说，吃烤鱼不会长胖，而且有着美容养颜的效果。也可以帮助幼儿，儿童及青少年生长发育的智商能力，老年人经常食用，

可以说豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。 除此之外在豆腐脑中，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有“植物肉”美称。 而且豆腐的消化吸收率达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。 而且豆腐脑中所含有钙非常丰富，通常情况下两小块豆腐

1、按推荐摄入量服用 由于各生产厂使用的原料、工艺不完全一样，故其标签说明上都有各自推荐的蛋白质粉食用量，服用者不要随意增量或减量2.不可高温加热 乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大降低生物效价3.加调味品 蛋白质粉可以加糖、加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。还有，吃蛋白质粉时不需要加味

很多人对于汉堡是比较烦恼的，大家会认为汉堡是没有什么营养物质的，而在汉堡中除了夹有油炸的牛肉饼或鸡肉饼之外，实际上在汉堡中，会在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等多种的酱料食物，而且在其中还会夹入番茄片、洋葱、生菜、黄瓜片等少量蔬菜，可以发现汉堡也算是荤素搭配的一种食物了，而且汉堡种的三大营养素都是含量比较丰富的，但是对于人体所需要的其它营养成分来说，特别是

茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是

1、清心、祛斑：带心莲子能清心火，特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率；还可祛除雀斑，然不可久煎。 2、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。 3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

食材准备羊肉、白萝卜、生姜、八角、葱、料酒、胡椒粉、盐、油。 方法步骤1、把羊肉洗干净，把白萝卜洗净切块，把生姜洗净切成大块。 2、将羊肉放进烧开的水里，氽烫片刻，去除血沫，然后捞出，用清水冲干净。 3、锅里烧热之后倒入少许油，加入大葱、生姜片、八角，再把羊肉倒进去，加入料酒拌炒。 4、炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水将其烧开，再转成小火煮到七成熟。 5、加入

炸酱面主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的，只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮

一、荤馅： 凡畜肉、禽、蛋、水产品等都可调制，以鲜猪肉为多见，少数民族地区则以牛羊肉为主。这些原料除单独成馅外，常与虾仁、海参、鸡丁、蟹粉等相配。口味要求质嫩多卤、鲜醇清香。荤馅通常可分为水打馅、攒冻馅、三鲜馅和合馅四种。 1、水打馅：幼教水馅，因在馅中加入液体调味品的多少又可分为硬馅和软馅。 2、掺冻馅：掺冻馅一般不加水或加少量的水，直接掺入皮冻以替代鲜汤，并加入

港式甜品：港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。港式甜品zui大的特色便在于对水果滋味的把握。

包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。而同样作为面食，发酵后的包子却比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母大大地增加了馒头、面包的营养价值。 酵母是一种营养丰富的单细胞微生物，甚至被称为“取之不尽的营养源”。它除了含有蛋白质、碳水化合物、脂类以外，还富含多种维生素、矿物质和酶类。 酵母里含有的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化