食材准备鸡胸脯肉300克，胡萝卜100克，青椒20克，蒜末、葱段各少许，盐、鸡精、味精、料酒、水淀粉、食用油各适量。 方法步骤1.去皮洗净的胡萝卜切丝；洗净的青椒切丝；洗好的鸡胸脯肉切丝，放入碗中。加盐、味精、料酒拌匀，淋入水淀粉，搅至上浆，再倒入少许食用油腌渍约10分钟至入味。 2.锅中倒入适量清水烧热，加少许盐拌匀。 3.倒入胡萝卜，煮约1分钟至断生，捞出。 4.用油起锅，倒入蒜末、葱段爆香。倒入肉丝，翻炒至变色，淋入少许料酒炒匀。 5.再放入焯过的胡萝卜，转小火，倒入青椒。 6.加盐、鸡粉调味，来回翻炒至入味。陕西凉皮加盟，陕西面食加盟，陕西肉夹馍加盟，陕西特色小吃加盟