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陕西凉皮加盟浅析小寒和大寒的特色食物有哪些

发布时间 2022-01-23     发布人: admin     浏览次数:335

小寒吃腊八粥  

因为腊八节的时间点是在小寒到大寒之间,所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种食材熬制而成的,味道好,所以小寒这天吃腊八粥可以温暖全身。 陕西凉皮加盟

小寒吃黄芽菜  

在我国旧时的天津地区喜欢在小寒日吃黄芽菜。黄芽菜也是窝心白菜,属于大白菜的一种,因为在很久之前黄芽菜是北方大棚、南方露地,秋种冬收的珍稀名贵新菜种。再加上那会的条件有限,所以人们才会想出吃黄芽菜弥补冬日蔬菜的匮乏。陕西面食加盟 

大寒吃八宝饭  

民间有大寒节气吃八宝饭的说法,八宝饭是用糯米熬制的。他们把糯米蒸熟,然后拌上糖、猪油、桂花,再倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。 

大寒吃年糕  

吃消寒糕的习俗在北京由来已久。消寒糕是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在大寒这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天,一家人分吃年糕,既带着吉祥味,也能驱散身上寒意,所以称为消寒糕。陕西肉夹馍加盟