食材准备排骨300克,冬瓜250克,葱段12克,姜块6克,精盐4克,味精3克,料酒15克。
方法步骤1.将排骨分成一根根带肉的骨条,再把骨条剁成段,洗净;冬瓜去皮,切成厚片。 2.炒锅内倒入水,旺火烧沸后放入排骨块,再次烧沸后,捞出排骨,放在水中,清洗干净。 3.净锅内倒入水,放入料酒、葱段、姜块、排骨块,水量要没过排骨,烧沸后,改用小火烧30分钟左右。 4.待排骨熟后,放入冬瓜块,用中火将冬瓜烧熟,放入精盐、味精,去除葱段、姜块,即可食用。陕西凉皮加盟,陕西面食加盟,陕西肉夹馍加盟,陕西特色小吃加盟