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陕西面食加盟_排骨米饭怎么做

发布时间 2023-09-22     发布人: admin     浏览次数:376

食材的需要排骨1千克,米饭1碗,油适量,盐5克,生抽3克,红烧酱油4克,大料2颗,香叶4片,花椒10粒,桂皮1根,桂圆3个,味精3克,料酒3毫升,大葱适量,姜适量。

方法步骤1、将干净的排骨放在清水里泡半个小时,再凉水下锅焯排骨,将浮出的血沫撇掉。 2、排骨洗净血沫后,沥干。平底锅少量底油,将排骨煎两面金黄色,煎好备用。 3、准备葱,姜,大料,花椒,桂皮,桂圆,香叶,准备好一锅清水,将调料放入清水中,点火烧热,加入适量的红烧酱油或老抽,再加适量的生抽。 4、水温升高后将排骨下进去,以免排骨遇冷收缩,炖上一个小时,关火。 5、盛一碗排骨汤,加少许葱花,米饭用模具扣盘中,海豚的眼睛用一颗红豆点缀。排骨摆好,浇汤汁即可。 营养价值米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。陕西凉皮加盟陕西面食加盟陕西肉夹馍加盟陕西特色小吃加盟