小孩子喜欢吃肯德基、麦当劳的薯条，殊不知自己在家也可以炸薯条，那么怎么炸薯条才能香又脆呢？陕西特色小吃加盟小编来解答。
1、切条。
将土豆切成长长的均匀的细条，每一条不要超过1厘米。切好的薯条用水洗去淀粉，捞出备用。
2、煮土豆条。
锅中放适量水，没过薯条即可。开水煮2-3分钟，时间不要太长，煮7-8分熟即可，水开后加少许盐。捞出土豆条，整齐的码在盘子里，只码一层，多用几个盘子，这样不容易粘连。
晾凉后放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来直接炸一下就好。再好吃的薯条也没有自己炸的好吃，如果大家有时间不如自己动手试试吧。