1、看包装。包装产品要密封，无破损。zuihao不要购买散装肉制品。 2、看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。3、看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。4、看清储存温度。尤其是夏季高温季节更应注意。5、熟肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封，zuihao在冰箱中冷藏保存，并尽快食用。6、比样式。优质火
食材准备精猪肉150克，豆油、淀粉各75克，酱油、精盐、醋、糖、味精、葱、姜、蒜、香菜、香油各少许。 方法步骤1.猪肉改成0.4厘米左右厚的大片，装进碗里用淀粉抓匀。 2.用酱油、精盐、醋、糖、味精和少许汤兑成清汁；葱、姜、蒜切丝，香菜切成段。 3.勺里放多量油烧热，再把抓好淀粉糊的肉片逐片下勺，炸成金黄色捞出。 4.回勺，带底油，放葱、姜、蒜和炸好的主料。 5
食材准备排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1个，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，干面粉适量。料酒1大匙，五香粉2小匙，食盐2小匙，味精1小匙。 方法步骤1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉；鸡蛋打匀涂在排骨上面；苦瓜去子洗净，切成厚片；香葱洗净切段，生姜洗净切片；香菇泡软洗净。 2.把排骨放在沙锅底部，两边放上香菇；加料酒、水、香葱段、姜片，用小火焖
⑴含有丰富的淀粉 淀粉是碳水化合物的重要来源，它所提供的能量占人体总能量的60%～70%。在每100克干薯类食物中含有76～81克的碳水化合物，即高于谷类食物。薯类食物中含有优质的淀粉，尤其是由木薯生产的淀粉极易消化，常适宜于婴儿及病弱者食用。并且，淀粉又是烹调中上浆、挂糊、勾芡的主要原料。⑵含有丰富的膳食纤维 每100克干薯中含有1.5～2.0克膳食纤维，是谷类稻米
需要的食材瘦肉、香芹、青红椒、泡发木耳、姜、盐、生抽、料酒、蒜、辣椒酱、葱蒜、食用油、鸡粉。 做法步骤1、将香芹、青红椒洗净，猪肉洗净切片。 2、木耳用温盐水泡发，难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净。 3、姜蒜切末，葱切花。 4、锅里放油烧热，放入瘦肉炒变色。 5、放入1小勺辣椒酱炒出红油，放入青红椒，适量的盐翻炒断生。 6、倒入木耳，香芹，调入料酒翻炒，调入生抽，
食材准备挂面适量，里脊肉100克，豆腐丝50克，胡萝卜，海带少许，盐少许，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，花椒，胡椒粉，芝麻油适量，盐，色拉油，水适量。 方法步骤1、将里脊肉切丝，加入少许生抽，盐腌制； 2、海带泡软切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切碎，豆腐切条后油炸至金黄待用； 3、锅中倒入适量油，炸香花椒，放入葱姜蒜炒香，然后倒入肉丝炒至变色； 4、接着放入豆腐条，海带丝和胡萝
肉松饼的制作原料是肉松，肉松是指用肉作为主要原料，经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。一般在我国的东部和东南部比较流行，基本上所有的禽畜肉类都可以制作成肉松，例如牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉等等，现在还有用鱼肉做肉松的产品。相传，肉松是福州一位官厨补错救急而发明的。1856年（清咸丰六年）福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎，在烹调时不慎把
食材准备猪小排500克，芥菜400克，土豆200克，清汤600克，精盐、味精、料酒、酱油、八角、桂皮、葱段、姜片、鸡油各适量。方法步骤1.将猪小排切成长方段，入沸水中烫一下捞出；土豆去皮后切成滚刀块；芥菜切成长方块。 2.炒锅置旺火上，加入清汤、排骨、料酒、八角、桂皮、葱段、姜片，烧沸后撇去汤面浮沫，用小火炖1小时左右。 3.放入土豆、芥菜、精盐、味精、酱油，炖至材料
菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。 中医素有“色白入肺”之说，秋天是呼吸道感染疾患的多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。 菠菜：菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K更是叶菜中zui高的。丰富的核黄素又有
桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多，有缓解便秘的功效。其含铁量居水果之冠，为苹果和梨的4-6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。每100克桃子的可食部分中，能量为117.2-7.7千焦，约含蛋白质0.8克;脂肪0.1克;各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原(胡萝卜素)60微克。维生素B130微克，维生素B220微克、维生素C6
食材准备土豆200克，牛奶适量，番茄酱50克，肉泥50克（各种肉类都可以），藕粉或淀粉少许、洋葱，大蒜适量。 方法步骤1.土豆去皮后洗净，切块蒸熟。 2.洋葱、大蒜剁成蓉，肉泥用少许牛奶稀释备用。 3.锅内加少许油，油温热时陆续放入蒜蓉及洋葱炒出香味。 4.倒入番茄酱及稀释后的肉泥迅速搅拌翻炒。 5.炒至肉熟后，用藕粉或淀粉勾芡汁倒入锅内，搅拌使肉酱变得黏稠润滑
