无论是经营哪种类型的餐饮店都需要管理，如果缺乏管理经验就会导致经营一塌糊涂，那么陕西凉皮加盟店要怎么打理呢？陕妈妈餐饮对于这方面有着丰富的经验，会知道加盟商们更好的管理店面，一起打造特色餐饮。
厨人员管理，一般餐厅的后厨都是一个团队。管理起来相对简单，主要通过厨师长来管理，他们一个团队大都经过长时间的磨合，有了配合默契。
经理在管理中有着关键的做用，掌控全局，在日常营业中培养服务员的主动服务意识，时刻提服务员。每天上班前要有工作安排会，下班要有总结会指出工作中的问题，协调好前厅与后厨的关系。
在前厅服务员这一块要养成他们眼观四路，耳听八方的习惯。要做到四勤：眼勤、手勤、脚勤、口勤。