1、港式甜品:港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。既有历史的传承,也是西化与创新的产物。港式甜品zui大的特色便在于对水果滋味的把握。2、广府糖水:广府糖水(潮式甜品和广式甜品)一般是指以汁为主。潮式甜品和广式甜品有一个很明显的分别,就是潮式的味道较浓,广式的味道较淡。广式的甜品(糖水),一般比较讲究疗效,比如说,他们是为了
选购鹿茸片的时候,需要注意花鹿茸片血片和马鹿茸片粉片、老角片的区别。 马鹿茸片在加工的时候是不排血的,所以马鹿茸片的粉片和老角片也是红棕色的。不过要区分这二者并不难,需要注意三点,diyi注意鹿茸片表面的质地,质地细腻,没有小孔的为血片;第二,看周围的茸毛的毛色。青色的是马鹿茸片,不是花鹿茸片血片;第三,看鹿茸片的大小,切切记住小的才是上等血片。
食材准备鹅蛋2个,青椒适量,胡萝卜少许,盐少许。 方法步骤1、将胡萝卜和青椒丝洗净切丝,鹅蛋打散待用; 2、热油锅,下入蛋液滑炒,盛出待用; 3、锅中少许油放入胡萝卜丝和青椒丝炒至断生,然后倒入蛋炒碎; 4、加入适量盐调味,即可出锅。
1、准备一个不锈钢的煮锅,里面装满了冷水,水的深度,要能完全覆盖所有已经清洗过的喂奶用具。(不锈钢锅须消毒奶瓶专用,不可与家中其他烹调食物混用)2、如果是玻璃的奶瓶可与冷水一起放入锅中,等水烧开后5~10分钟再放入奶嘴、瓶盖等塑胶制品,盖上锅盖再煮3~5分钟后关火,等到水稍凉后,再用消毒过的奶瓶夹取出奶嘴、瓶盖,待干了之后再套回奶瓶上备用。若是塑胶的奶瓶,则要等水烧开之后
需要的食材瘦肉、香芹、青红椒、泡发木耳、姜、盐、生抽、料酒、蒜、辣椒酱、葱蒜、食用油、鸡粉。 做法步骤1、将香芹、青红椒洗净,猪肉洗净切片。 2、木耳用温盐水泡发,难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净。 3、姜蒜切末,葱切花。 4、锅里放油烧热,放入瘦肉炒变色。 5、放入1小勺辣椒酱炒出红油,放入青红椒,适量的盐翻炒断生。 6、倒入木耳,香芹,调入料酒翻炒,调入生抽,
五花肉本身已经有足够的油脂,口感通常不会太干涩,炖煮时添加一两滴黑醋,可以让瘦肉部分肉质软嫩一点。此方式适用于五花绞肉,用力将绞肉团甩打,增加肉质的弹性,让做出来的肉馅吃起来味道更美。1、加蛋白。适用于五花绞肉,加上蛋白一起搅拌,吃起来的口感更滑嫩,同时亦可留住肉汁的美味。2、添加色拉油或香油 在腌五花肉时,添加一点色拉油或是香油,可以增添肉质的嫩度,不过由于五花肉已经有
食物主材香菇、豆腐、鲫鱼 食物辅料葱、枸杞、盐、生姜、植物油 制作步骤1、将杀好的鲫鱼拿回家的时候,把鱼肚子里黑膜清洗干净,再在鱼外面用刀逆着多刮几遍,刮去表面的脏东西,香菇、豆腐准备好。
1、降低高血脂,高血压 选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。2、防治胃癌 茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。3、抗衰老 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。4、清热活血
1、相较于传统肉类有优势。它克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷,始终处于低温控制下,大多数微生物的生长繁殖被抑制,肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外,冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程,质地柔软有弹性,汁液流失少,口感好,滋味鲜美。2、感官舒适性高。冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳,肌红蛋白不会褐变,此与热鲜肉无异,且肉质更为柔软。因其在低温
食材准备瘦猪肉500克、胡萝卜20克、香菜12克,大豆油、精盐、鸡精、白醋,白砂糖、葱丝、姜丝,湿生粉、料酒各适量。 方法步骤1.将瘦猪肉洗净切成大片,胡萝卜洗净去皮切成丝,香菜洗净切成段。 2.肉片放在大碗内,用料酒、精盐、味精稍微腌制一会儿,加入湿生粉抓匀,白醋、白砂糖调匀。 3.锅上火,倒入大豆油烧热,下入肉片炸至酥脆捞起控油。 4.锅内留底油,下入胡萝卜丝
中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,zui好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。
公鸡为雄,主要有壮阳和补气的作用,温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效,比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大,高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外,公鸡也被列为发物之一,有过敏症、牛皮癣的人zui好少吃。